1519年，以(yi)西班(ban)牙著名(ming)探(tan)(tan)險家科爾特斯為(wei)首的探(tan)(tan)險隊(dui)進(jin)入(ru)墨(mo)西哥腹地(di)(di)。旅途艱辛(xin)，隊(dui)伍歷經千辛(xin)萬苦(ku)，到達了一(yi)個(ge)(ge)高原。隊(dui)員們(men)個(ge)(ge)個(ge)(ge)累(lei)得(de)腰酸背疼、筋疲(pi)力(li)盡，一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)橫七豎八地(di)(di)躺在地(di)(di)上，不想動(dong)彈。科爾特斯很著急，前方的路(lu)還很長(chang)呢(ni)，隊(dui)員們(men)都累(lei)成這樣了，這可(ke)怎么辦呢(ni)？ 

正在這時，從山下(xia)走來一(yi)隊印(yin)(yin)第安(an)人(ren)。友(you)善的(de)印(yin)(yin)第安(an)人(ren)見科(ke)爾特斯他們一(yi)個(ge)個(ge)無(wu)精打采，立刻打開行(xing)囊，從中(zhong)(zhong)取(qu)出幾(ji)粒可可豆，將其碾成(cheng)粉(fen)末狀，然后加水煮沸(fei)，之后又(you)在沸(fei)騰的(de)可可水中(zhong)(zhong)放入樹汁(zhi)和胡椒粉(fen)。頓時一(yi)股(gu)濃郁(yu)的(de)芳香在空(kong)中(zhong)(zhong)彌漫(man)開來。 

印(yin)第安人(ren)把那黑(hei)乎乎的(de)(de)水端給科(ke)爾特斯他們。科(ke)爾特斯嘗了一(yi)口，“哎呀，又苦又辣，真難喝！”但是(shi)，考(kao)慮到要尊重印(yin)第安人(ren)的(de)(de)禮節，科(ke)爾特斯和隊員(yuan)們還(huan)是(shi)勉強(qiang)喝了兩(liang)口。 

沒想(xiang)到(dao)，才過(guo)了(le)一(yi)會兒(er)功夫(fu)，探險隊員們好像(xiang)被施(shi)了(le)魔法一(yi)樣(yang)，體力得(de)到(dao)了(le)恢復！驚(jing)訝萬分的科(ke)爾特斯連忙向(xiang)印第安(an)人(ren)打(da)聽可可水(shui)的配方(fang)，印第安(an)人(ren)將配方(fang)如實相告，并得(de)意地說：“這可是神仙(xian)飲料啊！” 

1528年，科爾(er)特斯回(hui)到(dao)西(xi)班牙，向(xiang)國王敬獻(xian)了這(zhe)種(zhong)由可(ke)可(ke)做(zuo)成的神仙飲料(liao)，只(zhi)是，考慮到(dao)西(xi)班牙人的飲食特點，聰(cong)明的科爾(er)特斯用蜂蜜(mi)代替了樹汁和胡椒粉。 

“這飲料真不錯！”國王喝了連聲叫好，并因(yin)此(ci)封科爾特(te)斯為爵士。 

從那以(yi)后，可(ke)可(ke)飲料風靡了(le)整個西(xi)班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可(ke)可(ke)飲料而發了(le)大(da)財。 

一天，拉思科在煮(zhu)(zhu)飲料(liao)時(shi)突發奇想：調制這種(zhong)飲料(liao)，每次都要(yao)煮(zhu)(zhu)，實在太麻煩了(le)！要(yao)是能將它(ta)做成固體食品，吃(chi)的時(shi)候取一小塊，用水一沖(chong)就能吃(chi)，或(huo)者直接放入嘴里(li)就能吃(chi)，那該多好(hao)啊！ 

于是(shi)，拉(la)(la)(la)思科開(kai)始了(le)反復的試驗。最終，他(ta)(ta)采用濃(nong)縮(suo)、烘干等辦法，成(cheng)功地生產出了(le)固體(ti)狀的可(ke)可(ke)飲料(liao)。由于可(ke)可(ke)飲料(liao)是(shi)從(cong)墨西(xi)哥傳來的，在墨西(xi)哥土語里，它叫“巧克拉(la)(la)(la)托魯”，因此，拉(la)(la)(la)思科將他(ta)(ta)的固體(ti)狀可(ke)可(ke)飲料(liao)叫做“巧克力特”。 

拉思(si)科發(fa)明的巧克(ke)(ke)力特，是巧克(ke)(ke)力的首先代(dai)。 ;

西班牙人(ren)(ren)是(shi)很會(hui)保密的(de)。他們(men)嚴格保密可可飲料的(de)配(pei)方(fang)，對(dui)巧(qiao)克(ke)力(li)特的(de)配(pei)方(fang)也守口(kou)(kou)如瓶。直到200年(nian)以(yi)后的(de)1763年(nian)，一(yi)位英國商(shang)人(ren)(ren)才成(cheng)功地(di)獲得了配(pei)方(fang)，將巧(qiao)克(ke)力(li)特引進到英國。英國生產商(shang)根據本(ben)國人(ren)(ren)的(de)口(kou)(kou)味，在(zai)原料里增加了牛奶和奶酪，于是(shi)，“奶油巧(qiao)克(ke)力(li)”誕生了。 

奶油巧(qiao)克力，是巧(qiao)克力的第(di)二代。 

當時，巧克力的(de)味道(dao)雖(sui)說不(bu)錯，但和(he)現在(zai)的(de)口(kou)感無(wu)法(fa)相比。這是因為，可(ke)可(ke)粉中(zhong)含有油脂(zhi)(zhi)，無(wu)法(fa)與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的(de)口(kou)感很(hen)不(bu)爽滑。直到1829年，荷蘭科學家萬·豪頓發(fa)明了(le)可(ke)可(ke)豆脫(tuo)脂(zhi)(zhi)技術，才使巧克力的(de)色香味臻于完美。 

經過脫脂處理后生產出來的巧克力，爽滑細膩，口感好，是巧克力的第三代，也就是我們現在所享用的。 巧克力設備