30年后或難以吃到巧克力　給機械行業帶來啟示 

作為(wei)情(qing)(qing)人(ren)節的標配(pei)，巧克力(li)與鮮花如今(jin)成為(wei)不(bu)少人(ren)判定“直(zhi)男(nan)”的一大標準。但今(jin)年情(qing)(qing)人(ren)節卻傳出(chu)巧克力(li)或(huo)于30年后滅絕的預言，對于人(ren)們不(bu)啻于一個爆炸性的壞消息。

一個事物的(de)興(xing)衰沒落必然有其原因，巧克力的(de)預言性衰敗又能給機械行業什么啟(qi)示(shi)呢？

上下游產業一體相關　切莫忽視

巧克力作為(wei)與情人節(jie)捆(kun)綁銷售的(de)一(yi)類(lei)食(shi)品，在(zai)(zai)情人節(jie)這(zhe)一(yi)天銷量顯著提(ti)升已盛行多年。人們還將這(zhe)一(yi)禮品的(de)贈送對象從戀人，擴大到(dao)了家人、朋(peng)友、同事等更大的(de)社交圈(quan)。巧(qiao)克(ke)力(li)自身也在(zai)(zai)口(kou)味、外(wai)觀等方面不斷做出(chu)改進，推出(chu)3D打(da)印(yin)巧(qiao)克(ke)力(li)、手作巧(qiao)克(ke)力(li)、高端巧(qiao)克(ke)力(li)等推動銷量的(de)提(ti)升。而此次(ci)滅絕的(de)預言是(shi)針(zhen)對巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)原(yuan)材料(liao)——可(ke)可(ke)豆。這(zhe)一(yi)巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)主要原(yuan)材料(liao)在(zai)(zai)如今日益變暖(nuan)的(de)氣候(hou)條件下越來越難以生存(cun)。

從巧克(ke)力的事例中不難看到(dao)，任何產(chan)業上下游(you)都是一個整體，上游(you)原料的生產(chan)同(tong)樣關乎(hu)下游(you)產(chan)品。

對于機械來說，上(shang)游接觸(chu)材(cai)料(liao)(liao)與其休(xiu)戚相關。據了解，當前(qian)食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)用不(bu)銹鋼的(de)生產制造仍(reng)然(ran)較為落后，產量(liang)低、造價高是普遍現象。故而當前(qian)有食(shi)(shi)品(pin)機械企業(ye)降價采(cai)用不(bu)銹鋼制品(pin)用作食(shi)(shi)品(pin)接觸(chu)材(cai)料(liao)(liao)，這(zhe)些(xie)材(cai)料(liao)(liao)的(de)金屬物(wu)質(zhi)遷移量(liang)沒有嚴(yan)(yan)格標(biao)準，與食(shi)(shi)品(pin)接觸(chu)過程中容易污染食(shi)(shi)品(pin)。相關企業(ye)還需嚴(yan)(yan)把原材(cai)料(liao)(liao)采(cai)購關，切莫貪圖一(yi)時成本的(de)降低，最(zui)終失去(qu)市場。

加快科技研發　淘汰落后生產力

對(dui)于(yu)可(ke)可(ke)豆來(lai)說，生(sheng)態(tai)環境變化(hua)(hua)并不是其可(ke)能(neng)消失的(de)主(zhu)要(yao)原因。在(zai)(zai)巧克(ke)力長達幾(ji)個世紀的(de)發展歷程(cheng)中，巧克(ke)力的(de)形(xing)態(tai)在(zai)(zai)不斷變化(hua)(hua)，但(dan)種植可(ke)可(ke)樹(shu)的(de)方法(fa)卻一(yi)直沒(mei)得(de)到更(geng)新，人(ren)們仍在(zai)(zai)延用幾(ji)百年前的(de)種植方式，落后的(de)生(sheng)產(chan)力使得(de)可(ke)可(ke)樹(shu)產(chan)量(liang)連年下滑。缺乏(fa)創(chuang)新形(xing)態(tai)的(de)產(chan)品(pin)(pin)最(zui)終將被社會淘汰已是社會里多數(shu)人(ren)的(de)共識。從當(dang)前來(lai)看，智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)是機(ji)械行(xing)業(ye)無可(ke)辯駁的(de)一(yi)大趨勢，推動(dong)設備(bei)智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)成為不少企業(ye)轉(zhuan)(zhuan)型升(sheng)級的(de)絕招。像在(zai)(zai)茶(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)過程(cheng)中，傳(chuan)統的(de)炒(chao)茶(cha)(cha)機(ji)、揉捻機(ji)仍需(xu)要(yao)工(gong)人(ren)實時(shi)調試、轉(zhuan)(zhuan)變參數(shu)，避免將茶(cha)(cha)葉炒(chao)壞(huai)現(xian)象的(de)出現(xian)。對(dui)于(yu)茯磚茶(cha)(cha)這類需(xu)要(yao)精(jing)確溫(wen)(wen)濕度(du)進(jin)行(xing)發花(hua)的(de)茶(cha)(cha)葉也毫無辦法(fa)。湖南某茶(cha)(cha)企研發的(de)智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)線通(tong)過搭載精(jing)準調節的(de)溫(wen)(wen)濕度(du)系統、機(ji)械臂等(deng)，不僅將生(sheng)產(chan)時(shi)需(xu)要(yao)的(de)人(ren)員降至一(yi)半，還(huan)大大提(ti)升(sheng)了茯磚茶(cha)(cha)的(de)生(sheng)產(chan)能(neng)力。除此之外，利(li)用機(ji)械臂對(dui)智(zhi)能(neng)機(ji)械設備(bei)進(jin)行(xing)裝配成為部分企業(ye)的(de)決勝(sheng)法(fa)寶。相較于(yu)人(ren)工(gong)而言(yan)，智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)方式在(zai)(zai)生(sheng)產(chan)效(xiao)率、產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)控、精(jing)確度(du)上(shang)均有所提(ti)升(sheng)。

避免地域過于集中　依賴性過強

供(gong)應商(shang)的(de)單一也(ye)讓(rang)巧(qiao)克力(li)市場更(geng)加脆(cui)弱。據了解，當前全球60%的(de)可可出自科特(te)迪(di)瓦和加納兩(liang)國。一旦這(zhe)兩(liang)大地區受到自然環(huan)境、種(zhong)植(zhi)方式(shi)等的(de)影響造(zao)成產量(liang)下降，勢(shi)必會影響全球巧(qiao)克力(li)的(de)產量(liang)。

對(dui)于食品(pin)機械而言，雖不至出現(xian)(xian)因為原料(liao)過于集(ji)中(zhong)而生產(chan)(chan)(chan)受(shou)阻，但(dan)依賴單一(yi)市(shi)場(chang)卻(que)有可(ke)(ke)(ke)能重創(chuang)企(qi)業。不僅(jin)如此，當(dang)前(qian)我國機械行業同質化現(xian)(xian)象(xiang)都很(hen)普遍。隨意在(zai)機械設(she)備交易平臺(tai)上(shang)搜索設(she)備不難發現(xian)(xian)，輸(shu)入一(yi)款(kuan)設(she)備后往往會出現(xian)(xian)多個(ge)企(qi)業擁有同類型產(chan)(chan)(chan)品(pin)，這些(xie)產(chan)(chan)(chan)品(pin)在(zai)外觀、功能等方(fang)面極為相(xiang)似(si)，給(gei)消費者的選擇造成一(yi)定困(kun)擾(rao)(rao)，擾(rao)(rao)亂市(shi)場(chang)秩序。要避(bi)免這一(yi)現(xian)(xian)象(xiang)的出現(xian)(xian)，一(yi)是可(ke)(ke)(ke)以加快(kuai)設(she)備的創(chuang)新(xin)研(yan)發，二是可(ke)(ke)(ke)以嘗試拓(tuo)展(zhan)市(shi)場(chang)。當(dang)前(qian)我國正加快(kuai)建設(she)一(yi)帶一(yi)路，將設(she)備引入這類市(shi)場(chang)，能夠避(bi)免將所有雞蛋放進一(yi)個(ge)籃子(zi)里。作為食品(pin)的一(yi)員，巧克力產(chan)(chan)(chan)業興盛時期的衰敗讓人不得不重新(xin)思(si)考(kao)。機械企(qi)業也需從中(zhong)汲取經驗(yan)教訓，推動產(chan)(chan)(chan)業持續興盛。